“有什么名堂呢？”好嘛，评委大哥自问自答，说起了单口相声。
“先说刀工，已近极致，如果谁带了尺子，可以量一下，反正我用肉眼是没看出来差距，在我眼里，这些土豆丝长短粗细，都一样。”
“再说做法，没有青椒彩椒配色扰乱味道，保证了土豆本身的口感。而且入口鲜香脆甜，没有生腥之气，对火候的掌握，毫无瑕疵。”
“所以，我们给三十八号打了第一名的分数，没毛病。”评委终于说过瘾了，放下手中的话筒。
在座的人大部分都是厨师，知道保留土豆的脆，又不留土豆本身的生腥味，是一件并不怎么容易的事。
对于普通人做饭，弄得更熟一点就好了，不会有生腥，影响一点口味无所谓。可是对于厨师来讲，远远不够。
对于高明的厨师来讲，如何保留食材的鲜味，又去掉不好的味道，永远是最大的问题。
同组的其他厨师，现在才开始重视花极天。
尼玛，人家只拿几个土豆就参加第一轮，不是哗众取宠，也不是恃才傲物，人家是有真本事。
虽然人家年纪似乎只有二十岁，比自己小上十几甚至二十多岁，但是厨艺，一点都不比自己差。
一阵喧嚣之后，第二轮比试开始。
由于去掉了一批，比赛的厨师还有八十余个，被重新分成七组，这次分组是随机的，没有和第一轮一样按编号分组。
主持人宣布开始之后，晋级第二轮的开始动手做菜。而没有晋级的，有的坐在场边观摩学习，有的像中年厨师，觉得没什么脸，就走了。
庞轩道：“那边还有菜，虽然不新鲜，还能用，要不我去挑点？”虽然花极天侥幸第一名，可是第二轮，再用土豆也不行。
花极天道：“不用，这不还有土豆丝么，够了。我刚才专门多切了一点，就是为第二轮准备的。”
庞轩又晕了：“还用土豆丝？你不要指望再次出奇制胜。”
“就我这水平，还用出奇制胜？我说过了，在座的都是弱逼。”花极天声音不小，引起了附近厨师的不满，但是正在忙活第二轮比赛，他们也没怎么反抗。
“弱逼里面包含不包含我？”庞轩咬牙切齿。
“不包含。”花极天道。
“算你还有点兄弟情义。”庞轩道。
“你比弱逼还弱。”花极天无情接道。
庞轩彻底疯了：“次偶，来来来，你自己刷锅吧，比弱逼还弱的我，要走了。”
他知道，花极天说的是事实，被花极天鄙视的这些主厨，都是他妈各大饭店的首席，他们是弱逼的话，自己的确连弱逼也不如。
虽然自家兄弟实话实说，可是庞轩觉得自己很蛋疼。
“别啊，我需要你。”花极天第二次用这句话，真诚挽留庞轩。
庞轩当然没有真走，而是狠狠刷锅，不是花极天喊住他，他差不多就用铁丝刷，把老厚的生铁锅挠一个窟窿出来。
庞轩刷好锅，问：“这次要做啥？”其实不用问，他也猜个八九不离十。
半盆子土豆丝，能做什么啊。
无非是醋溜酸辣清炒凉拌，再多出一样都算是花极天牛逼。
果然，花极天挠挠头：“醋溜吧。”
得，大学生和农民工十大名菜之一，醋溜土豆丝。
这道菜之所以深得大学生和民工爱戴，是因为实惠不贵，还好吃，就连很多网络写手，也是常常吃这道菜，没办法，囊中羞涩啊。
说起来，醋溜土豆丝比凉拌土豆丝还家常。
花极天敢在这么高端大气上档次的厨艺大赛上，亮出这道菜，也是牛逼闪闪放光芒。
庞轩哼了一声，干脆做到椅子上，任由花极天去做，呵呵，去作。
花极天也不生气，道：“哥，好好学着点，万一哪天你要开小饭店，用的到，说不准就是你的镇店名菜。”花极天今天被其他厨师刺激，彻底是放开了，牛逼的不要不要的。
“我学你妹，我决定跟着罗厨师长混一辈子，凉拌土豆丝就是极限了。”
庞轩说的不错，高端饭店，凉拌土豆丝作为一道开胃小凉菜，经常出现，醋溜土豆丝还真少。
不论是谁，到了五星级饭店，单独点上一道醋溜土豆丝，呵呵，厨子当然也给做，可是感觉总是怪怪的。
当然，你要是土豪劣绅，偏偏到五星级饭店花上几十块来一盘土豆丝，然后吃上一碗干饭，这逼装的也不要太高端。
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