三文鱼肉呈橘红色，还带着白色的纹路，纹路煞是好看，红白相间色泽分外诱人。
“去冰窖取冰。”
凤阳楼改造之时苏如锦便让人建了冰窖，这许多食材都离不开冰。
苏如锦将冰铺在三文鱼下面，冰升起的寒雾云绕在三文鱼肉上。
“酱油、醋、山葵根”
山葵根是她从雍州人手里采买的，研磨成芥末与凤阳楼海鲜搭档，其他酒楼海鲜调味料单一，比不得凤阳楼。
这个时代的人除去雍州之地很少食山葵根，更是不知将山葵根研磨成芥末。
苏如锦将山葵根研磨成芥末酱，放上两勺酱油一勺醋，半勺糖。
只可惜她还一直未提炼耗油，若在放上些耗油会更加体鲜。
提炼调味品的计划要提上日程了，回去要挑灯夜读观看前辈留下的百科全书。
苏如锦在众人的眼神下，夹起一块鲜嫩无比的三文鱼，鱼肉泛着诱人的色泽，因着冰镇鱼肉看上去更加紧实。
苏如锦沾上调好的料汁儿，众人只见橘红色的鱼肉沾上翠绿的山葵根酱，褐色的酱油挂在橘红色的鱼肉上。
瞬间一股鲜美至极的味道飘散出来，苏如锦将三文鱼送进嘴里。
看得众人不由得咽起了口水。
三文鱼独有软糯口感带着丝丝鲜甜裹着山葵根的辛辣酱油的咸香醋的酸爽，久违的滋味充斥在苏如锦口舌之间。
“就是这个味。”
苏如锦忍不住又夹起一块三文鱼，享受的闭起眼眸慢慢咀嚼，一旁观看的众人不由得眼眸紧盯盘中的三文鱼。
“你们且尝尝滋味如何，待会我与姜伯伯商量一番如何定价，今日凤阳楼新上菜品午膳增加这道三文鱼。”
凤阳楼还没有金卡户主的诞生，所以她不用将三文鱼送去给金卡用户尝鲜。
苏如锦话音刚落，众人急不可耐拿起筷子夹起三文鱼学着苏如锦的步骤，将三文鱼送进嘴里。
“咳咳。”
“好辣。”
“这味道果真比之一般鱼类鲜美。”
有人吃的急了些，山葵根的辛辣味直窜头顶，忍不住咳嗽起来。
有人沾的山葵根多了些，辛辣味沾满了整个口腔，直呼要水喝。
学着苏如锦细嚼慢咽的人，与苏如锦一样品出了三文鱼特有的鲜美，直呼美味。
苏如锦见此情景，不由得心中发笑，山葵根的注意实现凤阳楼早就张贴出去。
身为凤阳楼的厨师，还能被山葵根辣到实在丢脸。
苏如锦拿起小青龙，思索了半响道:
“准备盐水”
立马有人端来盐水，苏如锦将小青龙放在盐水盆中。
众人不解，这是什么腌制方法。
在场的都是痴迷做美食的大厨，有人忍不住开口询问道：
“小主子，这夹人虫还这般鲜活，小主子要想将其盐腌，可这如何能入盐味。”
苏如锦开口解释道：
“这夹人虫又名锦绣虾”
苏如锦将龙字给去掉了，龙象征的可是天子，这字万不能加入膳食之中。
“锦绣虾生存的水域都不太干净，而且它是一种杂食动物不挑食，鲜活的海螺海鱼它喜欢吃，死去好多天的鱼类它也吃，这就导致它体内藏了不少脏东西。
盐水喂养半小时左右，能让它自主突出它体内的脏东西。”
苏如锦这厢刚泡上了小青龙，便见大堂伺候的小二面呈急色，气息微喘道：
“禀小主子，三楼良夫孝子雅阁正在用膳的老夫人犯病了。”
苏如锦闻言那还顾得上小青龙，连忙朝凤阳楼主楼而去。
“怎么回事细细道来。可知雅阁中夫人的身份？可派人去请了大夫。”
苏如锦边走边询问，脚步顿了顿，又言道：
“去侯府让大管家的拿上令牌入宫请太医前来凤阳楼。”
苏如锦神情严肃，来凤阳楼用膳之人非富即贵，一个处理不妥就会无形之中给她全家树立敌人。
“将窗子打开。”
苏如锦进入雅阁，这才发现雅阁中的窗子紧闭，雅阁中主子加伺候的丫鬟足足有十几人。
来的路上小儿已告知与她，发病的老夫人是成伯爵府老夫人贤妃的祖母，此次携带府上的太太与小姐们前来用药膳。
当今圣上未曾立后，后宫淑贵妃代掌凤印，六宫之中贤妃是唯一一个诞下皇子的妃子，身份地位不可小窥。
不免让苏如锦多了几分小心。
“不可，我家老夫人前几日得了风寒袭不得风。”
苏如锦看向说话之人，一位穿着端庄面容严谨的妇人，妇人眉眼之间带着几分不悦。
老夫人身旁围满了人，本就人满为患的雅阁加之空气不畅，这些人还呈包围之势紧紧挨着老夫人。
苏如锦眼中冷意乍现，她们这是怕是她家老夫人死的慢些。
“打开窗子，打开门，无关紧要的人出去，莫都挨着你家老夫人，否则后果自个儿承担。”
凤阳楼的小厮立马上前将雅阁中的窗子统统打开，雅阁中的人没有一人离去，各个围着老夫人。
苏如锦见此情景，眼眸微寒。
老夫人死不死的与她无关，可万不能在她凤阳楼出事。
“来人将人请出去。”
“苏如锦你敢动我们，凤阳楼的小厮都是男子，我们都是女眷，你岂敢让他们冒犯我们。”
其中一位面容娇嫩身着粉色衣裙的姑娘站了出来，一脸怒容的看着苏如锦。
苏如锦急忙上前两步，她刚才瞧见老夫人嘴口大张呼吸急促，口唇发紫，裸露在外的皮肤呈紫绀。
“你要干什么？”
“别动老夫人！”
“杀人了！”
苏如锦充耳不闻，上前摸了摸老夫人的手，冰凉。
“散开，不想你们老夫人死的立马给我出去。”
苏如锦扫视了老夫人全身，眉宇微凝，着实棘手这老夫人有冠心病。
一旁贴身伺候老夫人的嬷嬷，自怀中掏出一木盒，盒中摆放着人参片。
嬷嬷拿起人参片就要送进老夫人嘴里。
“慢着，你手中的这可是参片。”
嬷嬷的手顿住。
“是上好的人参片。”
苏如锦拦住嬷嬷继续往老夫人嘴里送参片的手。
“你家老夫人不可大量食用参片，长此以往会导致你家老夫人病情加重。”
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