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第503章 取经(4)

众人都惊讶地看向齐超,因为大家都不是瞎子,齐超喜欢吉梦因而对钢牙不友好这个大家都知道。所以,当他说出这话的时候,众人都暗道:这是太阳打西边儿出来了!?

齐超并不在乎众人的眼光,接着说道:“我觉得啊,咱们应该好好分析分析。这大水饺毕竟是以小吃为基础的,他们的小吃你们刚才也都吃了,的确算得上一绝。

而现在上马的这些中餐终究不是他们的本行,所以味道自然就不行了。

可是,为什么他们还有这么多人呢?

一来,他们并没有因小失大,并没有想要用中餐来作为赚钱的手段,而是稳固自己在小吃上的优势。只要他们的根本不动摇,食客们依旧会来。

第二,他们的价格也是一个优势。不知道你们有没有注意到他们的餐单,每道菜不仅价格便宜而且分量十足!对于普通人来说,可以叫做性价比超高了。

第三点,创新。他们并没有固步自封,从小吃到中餐,从用料到餐具的装盘,他们都下了不少功夫。

就拿那个难吃的汤圆来说,虽然不好吃,可是模样漂亮啊,招小孩子和女孩子喜欢呀。

另外,他们还有一些特色菜,比如这个炸肥肠。他们把大葱从撕得干干净净的肠子里穿过,不仅看起来好看,又能够用葱的味道来消减一些腥臊的味道。

还有这个茶香烤肉,虽然口味比起咱们的饕餮烤宴差了许多,但是人家在原料的搭配和摆盘上的心思就比咱们精巧了一些。”

啥玩意儿!?敢说我师父做的东西不好!?旺哥一下子就被点燃了,拍着桌子站起来说道:

“人家是来吃东西的,又不是来看样子的!我师父做的烤肉哪点儿比他们差了!?”

“坐下!”钢牙冷冷地说了一声,旺哥立刻一脸委屈地坐了下来,不服气地小声嘟哝着。只是他的声音太小,没有人能听清他在抱怨什么。

钢牙看向齐超,难得地冲他露出了一丝笑意:“你说的不错,正所谓色香味形意嘛,我们的确也有需要改进的地方。

不过,你刚刚说了那么半天,分析来分析去的,究竟是几个意思?”

齐超抿起嘴角,斟酌一番说道:“我分析了那么些,意思其实就是说,我们也应该向他们学习,就是要把咱们的基础菜品做扎实,然后其它的菜品作为辅助。

稳扎稳打,才能稳步前进。这个,就是我的观点。当然,如果咱们每道菜都能做到极致,那自然最好不过。

可是寸长尺短,人总有短板的地方,不可能面面俱到。就算有些菜不能做得很好,也不用太过刻意强求。

不过创新这个问题就很重要了,如果你有别人没有的东西,客人们就会很容易记住这家店。”

崔小荛抬起头,立刻回怼过去:“我们店怎么没有创新了?钢哥的金沙系列就很棒呀!难道你觉得没有创新吗!?”

齐超扬了下眉毛,讪讪地笑道:“哎呀,你别这么激动嘛,我又没说不是。我只是提出我的观点,有则改之无则加勉嘛。

难道说,我只能表扬咱们自己的店?你这也未免……”

齐超说到这里停了下来,目光在钢牙和哈尼的脸上扫了一圈,跟着低下头,笑而不语,默默地抿了一口茶水。

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