周晓梅和王刚的婚礼按着习俗先在周晓梅家办一下，然后再到王刚的老家办正式婚礼。在周晓梅家办的时候老谭正好赶在家里，有幸参加。
参加完周晓梅的婚礼，老谭和儿子又吃了三个姐姐家的猪肉，紧接着给母亲过了生日，然后回了省城。
到省城后先接到袁姐电话，说甘旗卡的酒店和宾馆张主任不承包了，集团叫她继续管理，她要接手自然是找老谭帮忙，于是老谭和她去了一趟甘旗卡。
到了之后通过了解，酒店现在每天只卖一千多块钱，客房八九百，超市在五百左右，生意很不好。当然，生意要是好的话张主任也不会撒手。
一楼对外出租的门市生意还行，整体上看像一条小型的商业街，只不过放在国道边上有些孤孤零零。西边的农贸市场土建已经完事，再有半年能够完工。园区内铜产品交易大厅冷冷清清，只有六家企业入驻，还都是小企业。
张主任和袁姐交接完，像甩了包袱一样浑身轻松，由衷的说了句这辈子不干饭店了。是呀，饭店真不是想干就干的，看别人赚钱容易，那得付出辛苦。
袁姐这次接手还是和以前一样，负责管理。已经年底了，交接完之后直接关门停业，过完年正月初六正是启动。
厨房的包师傅，前厅的图雅琪琪格还在，知道袁姐继续接管后都很高兴，尤其老谭也回来了，这让俩人喜出望外，他俩愿意和老谭在一起合作，不但能学到东西，还能学会做人。
老谭在甘旗卡待了三天，和整骨医院的吴主任，的张志功，门市房的巴特，还有一些老朋友都见了面。老友重逢免不了坐下来喝几杯，叙叙旧情。听说老谭过完年回来管理酒店，吴主任和张志功当场拍板以后的饭点还在园区酒店。
从甘旗卡回来后老谭去了饺子馆，和艳华、燕子坐下来开诚布公的谈了一下。老谭说饺子馆已经稳定，不开分店的话他留在这里没啥价值，等于白养活个人，犯不上。同时给她俩交了个底，要是开分店的话再回来，这个忙一定帮。李爽和华清他们都留在这里，一个也不带走。
艳华和燕子知道留不住老谭，也就接受了这个现实。
“老谭，我和艳华保证开分店。你因为啥走我知道，放心，给我点时间，保证把这事摆平。”燕子信誓旦旦的说。
“嗨，好好和老冯过，他人不错。”老谭说。
“这你就别管了，等开分店的时候你回来就行。但你不能不管饺子馆，别看不在这做了，你也是这里的顾问，照样开钱。”燕子说。
老谭说：“顾问可以，钱就免了。”
艳华没不好多说什么，但她打算好了，就是燕子这边不行，自己也要开分店，到时候一定把老谭叫回来。
老谭不在这做了，华清、李爽、王红要跟着一起走，老谭把他们安抚一番。
“知道你们心里咋想的，理解。”老谭首先肯定他们，然后真诚的说：“但不能像以前一样了，都拖家带口的，不能总四处打游击。找个稳定的工作不容易，在这干吧。你们也行了，都能挑大梁，再说早晚得单干，咱们不可能一辈子在一起。”
“接饺子馆的时候就想过这事，把你们锻炼一下，能自己照顾自己，说白了你们能独撑店面我看着也高兴。我走了你们继续干，等我在外面接个大场需要人的时候还得找你们，咱们还能在一起。”
华清说：“放心师傅，一个电话就到位。”
“宁肯不要工资也去。”李爽说。
老谭笑了，说：“你们在这干挺好，亲手开的业，有感情，知道咋干。另外两个老板人不错，给你们的工资不低。都养家糊口，别再四处乱跑了。我和俩老板说了，再给你们每人涨五百块钱，在省城算高工资了，先别跟我四处乱跑，在这好好干。”
老谭说的都是实嗑儿，他们三个都拖家带口的，能在一个地方稳当的长干是再好不过的，把他们安排好了老谭也放心。
“过完年我跟你去甘旗卡。”王红直言不讳，主要是她没那些负担，并且喜欢和老谭在一起工作。
“别，你就在这吧，把小弟给我一个就行，那边还是上饺子。”老谭说。
“咋地？嫌乎我呀？”王红立时不高兴。
“说啥呢姐，我能嫌乎你？对了，和方建军处的咋样？”老谭问。
王红立时脸红了，华清则“噢”了一声。王红拿眼睛狠狠的瞪了一眼，他马上哑火。
“没咋处。”王红说。
老谭没继续问，毕竟有李爽和华清在跟前儿呢，说：“你先在这干，我在甘旗卡干不长，那里啥样你清楚，养老的地方。还没到养老的时候，保证得接个大场，你在这多培养几个饺子工，以后咱们能用上。”
听老谭着么说王红想了一下，说：“叫孟梦过去吧，她现在行。”
于是敲定孟梦过去做面点，方建军的小弟去当凉菜。孙海成觉着甘旗卡离家近，定下他过去当厨师长。李爽老公小高已经从俄罗斯回来，把他安排到厨房接替孙海成。
“看着没，队伍越来越大，以后这就是大本营，厨房和前厅人都在这培养。”老谭对华清和李爽说：“你俩责任重大，知道不，以后我打算多接几家店，人都在这出。”
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